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既然整理了就貼出來，以後老年癡呆了可以參考(? -- 溏心蛋/全熟蛋： 先確定自己用的鍋和水量要幾分鐘才滾(到達沸點) 從水滾開始算7分鐘是溏心蛋 從水滾開始算9分鐘是全熟蛋 -- 好剝原理： 1.選放 3–7 天的蛋，或冰箱冷藏保存過的蛋。 2.熱水下鍋，讓蛋白快速凝固。 3.冷水下鍋：滾水→煮→冰水(冷卻2次) 另外有人說水中可以加一點點鹽或白醋(沒試過)。 -- 隨便放一張昨天半夜煮蛋的圖。 水顏色怪怪的是因為臨時找不到水，所以拆了一杯冰箱的無糖烏龍來煮(? 為什麼冰箱會有無糖烏龍? 那就是另一個故事了。
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